També es ballà el Jaleo de Jerez (Juan Daniel Skoczdopole).
El ballet "La Estrella" constava de:
- Paso a solo
- Escena mímica bailable
- Gran paso A dos (que executaven Clotilde Laborderie i el Sr. Massot)
- Wals mímico tirolés (que executaven Alexandrine Leblond, Palmira Monnet, Rosa Espert, Eugénie Duchâteau, Alegria Constantí, Matilde Cebrac i Sr. Monnet)